Dyňový protein je najlepší prírodný zdroj zinku, ktorý je potrebný pre stavbu kostí a v všetkých tkanív v tele. Tiež sú významný zdroj rastlinné omega 3 a zdrojom vitamínu A, E, D, B1, B2, B3, B5, B6, B12 a kyseliny listovej. Z minerálov obsahuje najmä zinok, vápnik, železo, fosfor, mangán, meď, selén, draslík.